Ячневая каша с тушёнкой

Ячневая каша, сваренная с тушёнкой, — это вкусное и сытное блюдо, которое прекрасно разнообразит ваше повседневное меню. Главным ингредиентом этого блюда является ячневая крупа, которая славится своими полезными свойствами. Каша, приготовленная по этому рецепту, станет и прекрасным завтраком перед напряжённым рабочим днём, и полноценным обедом или ужином.

Ингредиенты

Для приготовления ячневой каши с тушёнкой потребуется:
тушёнка (у меня — тушёнка из свинины) — 250 г;
растительное масло — 2 ст. л.;
лук (средний) — 1 шт.;
морковь (небольшая) — 1 шт.;
ячневая крупа — 1 стакан;
вода — 2 стакана;
соль, чёрный молотый перец — по вкусу.
Объём стакана 200 мл.
Время приготовления: 1 ч
Количество порций: 4

Калорийность, белки, жиры, углеводы

Гликемический индекс
Нутриенты и калорийность показаны:
на 100 грамм блюда

Процесс приготовления

Шаг 1 из 7:

Лук и морковь очищаем. В кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло, прогреваем его, затем выкладываем мелко нарезанный лук, обжариваем его на среднем огне 3-4 минуты, периодически перемешиваем.

Шаг 2 из 7:

К обжаренному луку добавляем небольшую морковку, натёртую на крупной тёрке, перемешиваем и обжариваем 4-5 минут (до мягкости моркови), иногда помешивая.

Шаг 3 из 7:

Перекладываем к жареным овощам тушёнку (я добавила тушёнку вместе с жиром). Я использовала тушёнку из свинины, подойдёт также тушёнка из говядины или курицы. Перемешиваем и обжариваем 5 минут, разминая кусочки тушёнки лопаточкой.

Шаг 4 из 7:

Ячневую крупу очень хорошо промываем водой, откидываем на сито, чтобы убрать лишнюю воду. К тушёнке, обжаренной с овощами, добавляем подготовленную ячневую крупу, по вкусу солим и перчим (можно добавить свои любимые специи и приправы), перемешиваем.

Шаг 5 из 7:

Тушёнку с ячневой крупой заливаем 2 стаканами горячей воды, доводим до кипения и убавляем огонь до минимума.

Шаг 6 из 7:

Кастрюлю накрываем крышкой и варим ячневую кашу с тушёнкой 25 минут, периодически перемешиваем. Выключаем огонь и даём блюду потомиться под крышкой минут 10.

Шаг 7 из 7:

Ячневая каша, сваренная с тушёнкой, получилась и сытной, и аппетитной, и вкусной. Отличное повседневное блюдо, попробуйте!